В названии столбцов можно использовать двойные кавычки, для указания значений- одинарные

Создание таблицы

CREATE TABLE db-name.dbo[схема].table-name 
(id INT IDENTITY(1,1) PRIMARY KEY, 
 field1 nvarchar(MAX) NOT NULL); 

Удаление таблицы с проверкой существования

IF object_id('dbname.dbo.tab_test', 'U') IS NOT NULL
DROP TABLE dbname.dbo.tab_test;
 
# MSSQL 2016
DROP TABLE IF EXISTS dbname.dbo.tab_test;